今天说的这道蛋糕可是咱们大妈们最爱做的那种——原味芝士蛋糕。说实话，我一开始也没弄明白这芝士是什么玩意儿，倒是看到城里人吃得挺高兴的，才知道这东西有点讲究。咱也学着做了做，结果一做出来，真的是香得很，吃上一口就停不下来。今天就把这个简单又好吃的芝士蛋糕做法，跟大家伙说说。

首先呢，咱得准备好材料。这些东西都不贵，大部分市场都有卖的。材料就是这些：奶油奶酪、黄油、牛奶、糖、鸡蛋。没错，就这么简单，啥都不复杂。

• 奶油奶酪：这东西好像是外面超市里常见的，软一点的那种，记得提前拿出来，放在温暖的地方让它软化，别硬得像砖头一样。
• 黄油：黄油可别忘了，是给蛋糕加点香味的，提前也要放软了。
• 牛奶：最好是全脂的，口感会更丰富。
• 糖：糖分多少看自己喜好，不喜欢太甜的可以少放一点。
• 鸡蛋：得分开蛋黄和蛋清，要不做出来不够松软。

材料准备好了，接下来就开始做啦！

第一步，咱先来处理奶油奶酪。把它放到一个大点的盆里，再倒点牛奶进去。然后找个大锅，把它们隔水加热。记得要不停搅拌，这样奶油奶酪才能顺滑一点，不会有颗粒。加热的时候，一定要小心，不要让它沾锅了，搅拌均匀后，等它变成一个滑滑的糊糊状就好。

第二步，加入黄油。黄油也是得提前软化了，再放进去，继续搅拌，等它融化了，跟奶油奶酪完全混合在一起。这个时候，你会闻到那股香味，真是忍不住了。

第三步，咱们开始打蛋了。把蛋黄跟蛋清分开，蛋黄放在一个碗里，蛋清放在另一个干净的碗里。然后，咱就用电动打蛋器，把蛋黄和糖搅拌均匀，直到它们变得有点发白。

接下来，咱们要把搅拌好的蛋黄液倒进奶油奶酪糊里。要一点一点加进去，不要一次性倒太多，慢慢搅拌，搅拌均匀就行。

第四步，咱们把蛋清也打发。打到像泡沫一样，软硬适中，打好之后再分几次，轻轻地和奶油奶酪糊混合。别用力搅拌，要轻轻翻拌，这样蛋糕才松软。

第五步，准备烤箱。把烤箱预热到160度，然后找个烤盘，底铺一层油纸，把混合好的蛋糕糊倒进去。记得，烤盘要比蛋糕糊稍大一点，给它留点空间。

把烤盘放进预热好的烤箱里，烤个50分钟左右，时间可以根据自己的烤箱调整。用牙签插一下，如果没有黏糊糊的东西，就说明烤好了。

最后呢，把烤好的芝士蛋糕拿出来，放凉。放凉后，最好再放进冰箱里冷藏个几个小时，冷了吃口感更好。

做好了，切成小块，咱们就能开吃了。这个原味芝士蛋糕吃上一口，外面有点微微的脆，里面软软的，芝士味儿十足。香香的，吃了就停不下来。就算是人，吃了也是个赞。

这个蛋糕做法简单，材料也不难找，关键是耐心点，做出来的味道那可真不赖。你要是想做点不一样的甜点，这个原味芝士蛋糕就不错。

好了，今天就讲到这儿，大家有空试试，保证你们也能做得很好吃，别看这东西名字高大上，其实做起来一点也不难，轻轻松松就能学会。

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